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从三款App 看美食类应用的几个发展方向

又到了吃饭的时间,同学们都默默地掏出了手机:有的找菜谱,有的找餐厅,之后又不约(而同)地一起给菜拍照。。。

今天指尖儿厨娘么么哒根据上述三种需求,介绍一下喜欢做、喜欢吃以及喜欢拍的美食三大趋势,并分别分析一下各自的发展方向。

1、下厨房:活菜谱,那下一步呢?

在上一篇介绍美食应用Kitchen Stories时,么么哒就说过,每个吃货都是天生的大厨,只有吃到自己亲手做的饭菜才是这个世界上最幸福的事情。

对于指尖儿御用厨娘么么哒来说,这是使用频率最高的App,没有之一。相信任何一个热爱厨房的用户都会心有戚戚。

热爱厨房的人都是重度用户,因此,下厨房无论在UGC方面还是活跃度上都非常有力。从目前来看,下厨房的产品优势有4点:

①高手在民间。下厨房的所有菜谱均由民间厨娘(郎)上传,没有华而不实的“样子菜”,非常适合居家过日子。并且,每种食材均有来自南北东西的不同做法,能充分满足各种挑剔的胃口。

②上手很容易。菜谱中不仅有细致的操作步骤,还有来自上传者本人的经验介绍和实用技巧,上手简单,成功率较高。当然,即便做出了暗黑料理也不怕,熊爸爸做得黑乎乎煎蛋可是一绝(熊爸爸说,这时的技巧在于:要重新命名,归入创新菜系。比如改名叫“特色黑煎蛋”,就是独立一派)。

③分享有快感。做完之后,可以将你的饭菜秀出来接受大家的点赞。如果你愿意,也可以将自己的菜谱分享出来,与众厨友一同切磋。

④菜谱很丰富。下厨房提供较灵活的菜单搜索方式,以及一周热门推荐、主题菜单集锦、榜单等丰富功能,详细评测可以参考:《你是“下厨房”的深度用户吗?产品经理的这番分析,你认同吗?》。

从目前种种来看,下厨房解决了用户问题,也解决了内容问题,活色生香的菜品成为每个想做饭的人的必备。但接下来的盈利和发展会制约下厨房的下一步。

2、饭本:专业吃货们的小众点评,离钱更近。

同样是爱吃,有的人是吃货,有的人是美食家,但有的人就只能算饭桶。简单列一下看看你有没有中招:

①外出吃饭只知道几家店,到了陌生的地方不是开封菜就是麦当当,顶多查个大众点评;

②点菜只知道鱼香肉丝,或者,“你们点我随意”;

③评论菜品时,除了“好吃!”你真的再也想不到其他词语,还默默地为自己开脱:大脑都帮着去消化了;

……

如果么么哒说中了你的任意一点或几点,请自觉来看一下这款应用,保证让你的逼格提升好几个Level。

和大众的点评团不一样,饭本中聚集了大量的资深吃货、美食媒体和美食评论家等,不仅有小而美的餐厅推荐,更有对其食材与处理方法的精彩点评。并且,不以价格论成败,谁说酸辣粉就没有真爱的?

此外,也可以根据附近、热门、媒体推荐等关键词进行餐厅搜索,或是查看其中的美食专题。如果你选择在外面吃,同样的餐厅,用饭本不一定吃得更好,但一定会吃得更专业,更有逼格,Bigger Than Bigger。

由于饭本针对餐厅,而且具有O2O的属性,显然,饭本离钱更近。唯一需要平衡的是,如何把握美食推荐公正性与钱之间的关系。

3、黄油相机:当拍照成为吃饭的第一个动作……

现在,么么哒都分不清是美食为拍照而生,还是拍照为美食而生了。总之,全球各族人民,当上菜以后,都拿起了相机,拍完还要再加点滤镜和文字,然后…菜就凉了……

于是就有了专门为美食而出现的“黄油相机”。

除了使用场景更明确以外,黄油相机与同类软件的操作大体相同:进入软件即可拍摄或从相册选择一张照片,然后选择合适的滤镜,再根据喜好添加文字便可上传至社区并保存到本地。

然而,黄油相机最大的特点便是:满足吃货们添加文字说明这一痛点。要知道,过去人们要在美食照片上添加好看的字体,并不是容易的事。黄油相机在这个方面有两个创新:

①黄油相机预设了7种字体模板,基本可以满足日常需要。如果你有更加新奇的想法,试试自己DIY或许是个不错的选择。不论字体、大小、边框、排版等,都可以任意调整,操作起来简单快捷,动动你的指尖儿。

②没什么想法或是想偷懒的吃货,去瀑布流里看看别人的图片有没有自己心水的,用指尖儿点击图片下面的闪电图标,便可直接将其中的字体模板用在自己的照片里,是不是有点偷菜的感觉?

和前面两款美食应用不同,黄油相机并不从美食赚钱,它的赚钱方式是内置购买字体。对于爱拍照的吃货们来说,当你拍了很好的美食照片,或许你不会介意买下最满意的字体,装点你的照片吧。

么么哒有话说

美食作为人类最古老的需求,当牛腩、肉夹馍都互联网化了以后,美食应用依然并没有特别丰富的起色。

除了大众点评以O2O生活百事通的身份赢得了普遍的关注,其余美食App并没有获得资本追捧。么么哒认为,这是因为除了O2O和团购以外,美食应用赚钱并不容易。

以上么么哒推荐的三款应用,分别占据了美食应用的三个场景:怎样做饭、去哪儿吃和给美食们拍照。但在找钱方面都缺乏好故事。现在么么哒给他们分别出出主意,大家看看这样是否行得通:

1、下厨房,盈利有两个方向:

①厨房用具和调味品广告。

在原料单里,提供厨房用具和调味品品牌广告。交广告费可以显示品牌。相信厨娘(郎)们会乐于选择自己所用的厨房品牌,而且用户也会希望知道,不会对用户造成干扰。

②引入饭店大厨。

采取类似于新浪微博的蓝V机制。允许付费餐厅的大厨以加V的用户形式提供菜谱。这样不仅给了用户更多选择,而且如果该作品广受好评,餐厅也可以获得美誉度。届时只需要在UGC菜谱平行出来一个餐厅大厨即可。由于地域性,这一部分的盈利空间也很广泛。

2、饭本,可以想象的空间很多。但需要注意盈利与用户的平衡:

①如何确保付费推荐与自身品牌价值的平衡。这是需要饭本一直思考的问题。但由于他们是连接用户和餐厅,只要解决这个问题就好。

②饭本需要增加社交属性。当前饭本仍然是一个媒体属性的推荐。如果不能有社交互动,饭本就很难产生更大的价值。这一点下厨房也很弱。

3、黄油相机,难点在于如何让每个人都用它来拍照:

①内容生产并不缺的黄油相机,缺乏的是话题生成机制。如何做出最好的选题和策划?如何让春节成为好菜盛宴?

②内置购买的条件有二:最广泛的用户,以及攀比(或追求美)的需求。应用使用时仍感觉不够流畅,需要耗时,而且传播也还要更便利。总体来看,在说服用户方面,黄油相机还缺乏足够的推动力。(么么哒的意思是,它当然会吸引重度用户使用,但若没有大众的主动参与,这个市场就无法被激活)

好了,又到了午饭时间,么么哒要用“下厨房+黄油相机”吃好吃的去了。说不定哪一天,小厨娘么么哒也会请你来指尖儿吃饭哦。

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